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第20章 苏大厨苏老师20（第3页）
主持人和两位嘉宾也是很惊奇。
最后张展说道：
“连咱们都知道，海水煮出来的盐不能吃，苏远肯定也是知道的！”
“现在就看他会如何把得到的粗盐提纯成可食用的粗盐了！”
由于特意找的较为平静的海边弄得海水，水质并不是太浑浊。
因此苏远就没有过滤，直接熬煮起来。
没错，他的确是要熬煮海盐。
虽然海鱼肉质鲜美，海鲜甜咸可口，鲨鱼肉处理得当，也不算太难吃。
但缺少了盐分的食物，总感觉是少了点灵魂。
特别是烤鱼和晚上即将准备做的鱼汤。
如果不加盐，吃多了也会寡淡无味。
因此，食盐是必须要有的。
这也有助于维持身体的健康状态。
随着时间的流逝。
铁皮罐子里的海水持续沸腾，开始出现水垢和些许的结晶。
苏远时刻关注着其中的状态变化。
又过了会儿，当里面的水垢不再明显增加，结晶的析出速度开始明显加快，苏远立刻将铁皮罐子从炭火上挑了下来。
稍稍冷却之后，开始过滤。
这时，苏远像是自言自语，但更像是一位老师一样，开口道：
“熬煮海水时，水垢不再增多，有结晶析出，第一步就算完成。”
“这时候趁热过滤水垢，就能得到干净的卤水。”
“然后再次加热，直到水分几乎要被熬干为止。”
“但要注意，是几乎，不是绝对！”
“最后必须保留一点点卤水，直接倒掉，然后等待湿润的结晶被烘干，就得到了初步的粗盐。”
“此时，粗盐中的大部分杂质已经被剔除，仍然存在就是最烦人的氯化镁了。”
“氯化镁虽然也有咸味，但多了会发苦，且对人体有害，不能多吃！”
“保险起见，还需要进一步的提纯。”
“这时候我们就需要用上高中的化学知识了，不知道屏幕前的观众朋友们，谁还记得怎么做？”
这番话一出。
弹幕满是问号。
不是，大家都在等着你做鲨鱼肉吃。
你怎么在这搞起来化学了？
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