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第760章 刀鱼（第2页）

冯晔也看出了他们的担忧，便安慰道：“别想那么多了，水来土掩，兵来将挡，先干好眼前的事，把网收完再说。”

尽管台风即将来临的消息，让众人喜悦的心情瞬间蒙上了一层阴影。

但是，当网囊浮出水面，看到满满的一大包收获，还是让他们忍不住欢呼起来。

又爆网了！

这一网有八九千斤的样子，又是丰收的一网。

很快，网囊就被吊上了船，里头的货倾倒在甲板上。

最上面一层是银白色的鱼，在阳光下熠熠生辉。

韩启文瞄了一眼：“这么多凤尾鱼，垃圾。”

“你看错了，这不是凤尾鱼，是刀鱼，刀鱼。”

冯晔却是喜形于色。

提起刀鱼，绝大多数人想到的都是长江刀鱼。

实在是因为长江刀鱼的名气太大了，有着“长江第一鲜”的美誉。

而且，贵得离谱。

但是，刀鱼其实有三种。

其一是江刀，也就是长江刀鱼。

其二是湖刀，洞庭湖、鄱阳湖等湖泊里的刀鱼。

而在海里捕捞上来的，就是海刀。

不过，无论是江刀，还是湖刀，实际上都是从海里洄游的。

刀鱼

刀鱼的学名是刀鲚，鲱形目鳀科鲚属鱼类。

它们体侧扁而长，前部高，向后渐低，好似柳叶刀。

体银白色，背侧颜色较深，呈青色、金黄色或青黄色。

尾鳍不对称，上叶长于下叶，呈灰色。

刀鱼每年春季2月下旬至3月初，成群的个体由大海进入江河及其支流或湖泊中进行产卵洄游。

当年孵出的幼鱼顺流而下，在河口或咸淡水中生活，次年下海生长和肥育。

不同的刀鱼，肉质的鲜美程度当然略有不同。

否则，也不会价格相差如此大。

江刀毫无疑问排在第一位，味道最为鲜美，也体现在了价格上。

三两以上的江刀，其单价就高达4000块以上。

更有325克的“刀鱼王”被拍卖到了5.9万的天价。

其次是海刀，价格和口感虽说不及江刀，但也能卖到上千块一斤。

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