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第199章 筵席进入白热化阶段（第9页）

有凌舒屿在现场，她们的安全苏辰很放心。

方长跟白小波也留在了宾馆里，作为‘娘家人’，堵门的任务全靠这两大男人了。

“淦，我就不该接这工作，我也想堵门去！”苏辰有些郁闷。

“老板，别说这话了，以后我结婚的时候你帮我推门去。”刘阿宝笑嘻嘻道。

说实话，这个早上天刚亮。

宾馆那边又是化妆，又是拍照，气氛已经上来了，临走之际刘阿宝去婚房里瞅了眼。

红色的喜庆氛围，还有忙碌的人群。

不知道为何，阿宝的心里居然也升起了一丝想要结婚的冲动。

两人一路无言，来到韩家沟后，院子里已经继续忙活了起来。

前几天的忙活都是瞎忙，真正忙活的就是在这一上午了！

有人贴对联，还有摆红地毯，还有给新郎串红裤腰带啥的。

外面的巷子里，也开始有人在摆桌子，一排三张，桌子上再铺着桌纸。

苏辰跟阿宝喝了点热水，立刻便投入了大席工作。

“酱牛肉切盘。”

“冻猪肘改刀，再调料。”

“藕片，冰菜，土豆丝粉条全都处理一下。”

随着苏辰道道有条不紊的命令，阿宝开始挨个处理食材，为了保证工作的进展，韩诚还招呼了家里的两个姨姨来帮忙切菜。

凉拼的工作，苏辰就直接交给了刘阿宝。

这天气，凉菜也就简单吃几口，真正的看点都在热菜上边儿呢。

绿豆冻猪肘可以直接出菜，现在苏辰开始切五花肉。

这些肉块儿都是头天就已经油炸过并且煎制好的五花肉，经过一晚上的冷却，猪皮已经有了虎皮的状态。

将这些五花肉块切成硬币厚的肉片，每十片儿皮朝下放一个小的不锈钢盆里，然后再淋上调制好的腐乳汁，足足做好三十一盆之后，直接放在一个大铁锅上开始蒸。

扣肉不怕蒸的时间长。

蒸的时间越长，五花肉吃起来越发的软糯，越发的不腻。

这菜蒸个四五个小时，到时候直接出菜就完事儿。

接下来，就是今天的另一道大菜。

葱酥鱼！

起锅，烧油，烧的是熟菜油！

趁着油热的功夫，苏辰这边开始了今天的第一道力气活儿。

杀鱼！

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