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作为主家,面对名声在外的酥肉,方德华还是按捺不下肚子里的馋虫,趁着主厨切酥肉的机会,抓起一片滚烫的酥肉放入嘴里。
酥、脆、香!
轻轻一嚼,酥肉特有的香味就在嘴里绽放,不由又多抓一片放嘴里吃。
就这么两片,就让方德华两眼放光,不得不佩服这大伟叔的厨艺。
这酥肉粉稳妥了!
“燕子、标哥!”
有好吃的不能独食,两孩也是吃得两眼放光,一脸佩服的看着他大伟叔。
“大伟叔,这酥肉真好吃!你厨艺真棒!”
还是燕子嘴甜,吃完之后立即伸出拇指点赞。
大伟叔呵呵一笑,又递给燕子一块酥肉。
方德华舔舔嘴巴说:“大伟叔,我有点期待晚上的大餐!”
“华仔,肯定能让你满意!”大伟叔用毛巾抹去脸上的汗珠,自信的回答。
随着方兴业带回十条草鱼,家里几人开始处理七条草鱼,再交由方兴伟统一腌制,最后做成红烧草鱼。
剩下三条,放桶里养着,等傍晚开杀做鱼生!
午餐的时候,家里的人不多不少,也不好做一顿正餐,干脆买了点米粉回来,切点酥肉做成酥肉粉,或者瘦肉粉。
方兴伟的厨艺再次得到众人夸奖!
就在众人正在嗦碗中的粉时,一个高高瘦瘦、文质彬彬带着眼镜的人在门口出现。
他闻着院子的香味,喉咙咕噜两声,用标准的普通话询问:
“老乡,请问方德华方老师在家吗?”
“德华,有人找!”
刚嗦了一半的粉,方德华满头大汗,光膀子捧着碗走到门口问:“你好,同志。我就是方德华。你找我有什么事?”
这人露出一脸的惊讶:“我是《今古传奇》编辑罗维阳,之前我们通过信。没想到《精武英雄》的作者如此年轻,幸会幸会!”
本想伸手握手,但见对方“没手”,双手正忙着吃,只好作罢。
“罗编辑,你好你好。里面坐,吃午饭了没?”方德华同样惊讶,连忙将人请进院子,心里奇怪:这编辑怎么突然到访?
罗维阳有点不好意思的说::“来的急,还没吃。”
从鄂省坐了两天一夜火车到绿城,又转乘大巴到竖县,昨天傍晚刚到县城,休息一晚后,费了半天功夫终于来到方圩。
“大伟叔,来一大碗酥肉粉,这是杂志社的编辑。罗编辑,坐下先吃饭。”
“好嘞!”
叔娘端来一碗让燕子眼馋、铺满酥肉的酥肉粉!
罗维阳许多年后对今天的情形及这碗酥肉粉念念不忘:
“我来到这个还未曾满城飘香的茉莉花之都,冥冥之中似乎有一股香味真正吸引着我。当我穿过充满生机的村落,停在一個破旧的土院门口,还未成为名厨的方兴伟坐在一个土灶旁边的石头上,捧着一碗米粉大快朵颐。”
“等他用经典的广普将方老师喊出来时,我不敢相信《精武英雄》的作者竟然如此年轻,我一直以为他与同一时代。他这一刻的形象深深印在我的脑海中:高中生模样,一手海碗一手筷子,脚下是胶拖鞋,嘴里还嚼着酥肉,满头大汗,汗珠在他瘦弱的胸膛上流淌。”
“方老师大声提醒厨师我的编辑身份,大厨心领神会加了许多酥肉。这是我第一次吃酥肉粉,也是最好吃的一次。当我咬着酥肉嗦粉时,全身细胞都在颤抖,出差的疲倦似乎在那一刻一扫而光。我才发现还有可以媲美热干面的米粉!有人说螺蛳粉、老友粉更好吃,那只能说明各有所爱。”
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