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第320章 过年的年味是美味的味（第4页）

外婆和舅妈拿着臭烘烘的猪大肠走了，要去河水那边清理猪肠子。

只要洗的干净，不要有意无意留下什么原汁原味，猪肠子还是有很多人喜欢的。

叶云起是不太能接受。

不过夏楠楠似乎很喜欢。

叶云起有些好奇的问道：“你居然喜欢吃猪大肠？之前我怎么从不知道？”

夏楠楠笑着说道：“外面的猪大肠我不知道干不干净，不敢吃，家里的猪大肠肯定都弄干净了，我才喜欢吃。”

杀猪匠和李强以及舅舅开始分门别类的处理猪内脏。

叶云起不懂，就没上去添乱。

处理完内脏，杀猪匠开始分割猪肉。

成语里有着庖丁解牛的成语，如今屠夫宰猪也是不遑多让。

毕竟刀也很值钱，啥也不懂朝着骨头使劲，那杀猪匠可是要心疼自己的刀的。

切割猪肉的刀，和砍骨头的刀，可不能混着用。

杀猪匠开始切割猪肉，锋利的刀锋轻而易举的划破猪皮猪肉，精准的找到每一个部位的分割线，什么梅花肉，前猪腿，什么排骨还是里脊，什么五花，都得在这个时候切出来。

刀尖游走在骨头的缝隙之中，轻而易举的就将骨头都分割开来。

毕竟是一个经验十足的老杀猪匠。

这个时候，李强就要跟在后面学习，打下手，摆动肉的同时记住怎么下刀。

杀猪匠讲解的很用心，但李强却学的心不在焉。

杀猪，杀猪。

对于杀猪匠来说，是操持了大半辈子，养活一家人的本事。

对于李强而言，是没有选择的选择，是被选中的宿命，是让人提不起劲来学习，又提不起劲来放弃的东西。

杀猪匠看得出李强的没精打采。

不过他也没办法，学着吧，总能混口饭吃吧？

猪肉切割好，骨头也被分割出来。

有卖的比肉还贵的排骨，也有适合炖汤的大骨头，叶云起刚刚还觉得画面不太美观。

如今肉被分割之后，就像菜市场一样分门别类的摆好，让人一眼望去，脑海里就有了该做什么菜的想法。

那个猪大骨，就适合炖，炖到火候足了，轻轻敲开，拿着吸管在里面吸。

据说还有一种新吃法，烤骨髓，用骨头做烧烤板，用火轻轻烤，然后撒上作料，轻轻一吸。

叶云起开始馋了。那个五花，肥肉美，瘦肉更美。

叶云起的肚子咕咕一叫。

夏楠楠噗嗤一笑：“怎么？饿了？”

话音未落，夏楠楠的肚子也叫了一声。

舅舅笑了：“你们还真夫唱妇随啊！儿子，你去喊奶奶过来开始做饭吧，让你妈一个人收拾猪大肠去。”

夏楠楠的表弟应了一声，飞快的往门外跑去。

他也馋了啊

很快，外婆跟在表弟身后走了过来，在家狠狠的洗了下手，说道：“行，那我先做饭了。想吃什么？”

叶云起有些不好意思开口，不过夏楠楠可就没有不好意思，直接对着猪肉点菜说道：“外婆，那个五花红烧起来肯定好吃，还有猪蹄膀，我可喜欢吃了，里脊肉小炒吧？排骨也想吃！”

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