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第13章 鲶鱼炖茄子和第一次收礼（第7页）
再烫一遍，
路爸是有耐心的，
反复地观察，
内内外外都没有什么残留，
路爸才把鱼拿到水龙头下冲洗，
路妈则是开始准备配料。
在东北，什么跟鲶鱼最配？
茄子、豆腐和大饼子。
这仨是铁锅炖鲶鱼的标配，
不过今天没大饼子和豆腐，
就准备几个冻着的花卷。
微波炉里叮一下，撕成条，
茄子洗干净，撕成条，
葱姜蒜辣椒多多益善，
大姑家拿来的大酱准备好，
路爸那头也洗干净了鱼，刮鳞，剁块。
起锅，起大锅。
烧油，起烟，
葱姜蒜辣椒下锅，
哗~~~
香气扑鼻，
翻炒两下，
下大酱和蚝油，
当混合物在锅中微微冒泡的时候，
一大盘鲶鱼倒下去。
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高温和鱼肉，
谁都不服谁，
搏斗了一会儿，
鱼肉输了，
葱姜蒜，辣椒和酱汁
疯狂地扑向鱼肉，
小砸，
你是被炖熟的，
不是被炒熟的。
鱼肉刚刚妥协，
几瓶来历不明的啤酒就倒了下去，
幸好路小雨记得这是过年时，
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