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第65章（第2页）

粗算一亩地也就产了一百多斤，可沈老爷子已经心满意足了，他坐在门前抽着旱烟，眼睛半眯，看着天边的大雁。“你们早点回去，别贪黑。”

留出交税的，剩下的全让沈二郎和大娃推到县城去了。

几天不住，家里就落了一层灰，陈氏顾不得收拾，心急火燎地出去买肉了。

李氏把小闺女给大丫看，自己把厨房收拾干净。

回来歇不着，明儿卖卷饼，不能干卖饼，晚上就得把肉给卤好了。

肉摊都快收摊了，陈氏就买了三斤多五花肉回来，“还好赶上了，不然明儿连卖的都没有。”

在老家待了三天，都是李氏炖肉片，顾筱有点馋好吃的了，“大嫂，肉摊还有肉不？”

“五花肉就这么些了，还有点排骨下水大骨头，好像还有两块羊肉。”

排骨不是肋排，骨头多肉少，没人乐意要，大骨头肉就更少了，平时都是当搭头的。

顾筱听完，回屋拿了钱就出门了。

天快黑了，肉摊老板还在忙活，卖的越多拿回去的就少。

顾筱扫了一眼，是没什么东西了，“还剩什么呀？”

“还有两斤排骨，两个猪脚，一副肝，一斤羊肉……”

顾筱道：“我全要了。”

肉摊老板把肉给装好，“这几根骨头带回去熬汤喝，不要钱，一共四十文。”

顾筱数了铜板递过去，买完肉，她直接回家，李氏正在烧晚饭，顾筱摆摆手，“二嫂，我来呗。”

李氏直起腰，“咋又买肉了？”

“都干了好几天的活了，相公晚上还得读书呢，补一补。”顾筱把肉给泡上，“二嫂你去蒸米饭，我炖排骨。”

排骨是猪脊骨，骨头多肉少，排骨和猪蹄剁成小块，焯水之后放卤汤里，慢慢卤。

顾筱往灶膛里多添了几根柴，然后去院子里拿了几个大红薯。

红薯没晒过，就微微甜而已，沈家种的红薯都是红瓤的，顾筱削了皮，然后切成小块，等骨头炖的差不多了才把红薯块放进去。

“红薯炖着吃，”李氏光闻见肉香了，“炖着吃好吃呀？”

顾筱知道红薯片涮着吃挺好吃的，炖着吃应该也不错。

“二嫂，等熟了你就知道了。”

忙活一下午，大家都饥肠辘辘，李氏去端米饭，顾筱揭开锅盖，把骨头盛到一个大盆里。

卤汤是棕褐色的，因为里面放了猪蹄，所以汤汁浓稠，炖的时间长，骨头上的肉将将连着，轻轻一碰就能掉。

猪蹄炖的久，缩了不少，皮肉软弹弹的，而里头大块大块的红薯，边角已经炖化了，夹开来看，里面是金黄色的瓤。

一人一碗米饭，顾筱先舀了勺汤，然后又夹了红薯，戳碎跟米饭拌一块儿。

最后才夹了排骨和猪蹄，米饭香，肉也香。

沈羲和看顾筱怎么吃，他就怎么吃，一勺汤，一块红薯，然后再吃骨头。

两斤排骨，足够八个人吃，况且还有猪蹄红薯。

李氏觉得是好吃，红薯又香又甜，都是做肉，她就只会炖，肉片子吃着腻。

她得跟顾筱学，总不能在家里揽着做饭的轻巧活计，用着肉，做的还不好吃。

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