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所以,他们只能是用现有的一些材料来代替。
苏奶奶喝了两口水,才把那股子辣味儿给压下去。
“这两种应该都不难。咱们今天下午先把这个咸香口的蘑菇酱做出来,明天等领导们过来,正好可以给他们尝尝。”
“好。”
也不知道是打哪个时候开始的,但凡上头有领导要下来,只要是吃饭,那一定是会安排在苏建业家的。
其它女人们不是没有意见,可问题是她们做饭啥水平自己心里头也有数,自家男人吃着都嫌弃,更何况是领导了?
再加上如今领导们吃饭,顶多也就是给些粮票和钱,哪个给的也不多。
而且听说苏家的伙食又好,估计每招待一回领导,他家还得赔钱。
这么一想,那些女人们也就不嫉妒了。
苏奶奶做的蘑菇酱最好吃,最香,最主要的原因还是在于苏奶奶做的黄豆酱味道好。
她做的黄豆酱不像是其它人家做的主要就是突出一个咸字,苏奶奶做的黄豆酱味道还很鲜,就有点那种几十年后市面上出的那种黄豆酱似的,咸香可口。
平时家里头做炸酱面,用的也就是这种自家做的酱,味道好极了。
苏小软家里吃炸酱面,一般就是两种,一种肉的,一种是放鸡蛋的。
不管是哪一种,他们都会在酱里放上一点儿香菇,吃起来味道更好。
现在苏奶奶提出来先试着做一些,苏小软又岂有不应之理?
家里备的各种菇子不少,两人商量之后,就决定只用香菇和平菇,其它的暂时不用。
香菇是干的,先拿水洗过之后再泡上,而平菇是新鲜的,先洗过之后,再撕成细细的长条。
苏小软将蘑菇都撕好之后,再拿九慢慢地切了,总共也就是一大碗的鲜蘑菇丁。
再之后就是要处理香菇了。
苏奶奶用了苏小软从超市里拿出来的花生油。
这种油本身就很香,如果再炸蘑菇之类的,那味道就更好了。
苏小软从空间里取出来一大碗干净的花生,然后按苏奶奶说的,挑选出个头小一些的,一会儿要炸来用的。
除了这些,还要准备姜、八角、香叶等一些佐料。
炸花生米也是很要求手艺的,苏小软不敢揽这个差事,还是苏奶奶自己动手炸的。
炸完之后,将花生米捞进一个空碗里,之后就开始炸鲜菇丁和香菇丁。
苏小软趁着奶奶开始炸的功夫,干脆就从自己的空间的冰柜里弄出来两块鸡胸肉,然后快速地切成了花生米大小的丁。
苏奶奶这边将菇子都捞出来了,苏小软就把鸡丁也送了过去。
“既然是做,干脆咱们就做出两种来,也让几位领导都尝尝。”
苏奶奶点头,这也没什么不好的。
反正也是下了这么多的油。
苏小软事先已经洗好了几个玻璃瓶,就是之前家里吃罐头余下的。
等到这些酱出锅,苏小软动作利落地开始装瓶,最后再盖上盖子,只等着明天领导过来就可以尝尝鲜了。
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