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炖鹿腿（第3页）

陈川揉了揉有些发酸的胳膊，道：“哥，姐夫咱们得快点把鹿处理出来，明天早上你们回去，正好带去店里用。”

秦朗：“不给梁三了？”

“他那是矿场，便宜的东西还行，鹿肉太贵，不可能舍得给工人吃。”

“那行，咱加个班，正好晚上弄点补补。”

秦朗目光转向别处，四下无人，他凑近低声道：“小川、达子，今晚把鹿鞭安排上，可不能让她们带回去。”

陈川：“那玩意儿骚哄哄的，不好吃。”

“你管它好不好吃呢，只要能补身体就管呗，我是为了你好，等你结婚后就知道了，有什么都不如有个好身体。”

李达淡淡一笑：“跟谁学的，一套一套的。”

“嘿嘿…”

今天打下手的人比较多，陈川他们忙起来也顺手。

原本两个小时的活，一个小时就搞定了。

鹿处理好后，去掉皮子和下水乱七八糟的东西，净肉只剩下一百五十斤左右。

鹿的油脂少得可怜，几乎只有皮子上才会带一些，全身都是瘦肉。

秦朗砍了一条腿子下来。

“晚上不做别的菜了，咱们人多，直接大锅炖怎么样？”

“你问她们，我都行。”

秦朗又挨个问了陈悠她们一遍，几女对于吃的不挑，有什么吃什么。

既然没意见，他把肉改刀剁吧成小块。

李达和陈川把鹿分解成一块块的用袋子装好，用绳子吊在深井里。

水井里的温度相对来说要低一些，放一晚上肉不会变质。

“小川，这玩意儿怎么处理啊？”

李达拎着一根毛茸茸的鹿鞭过来，始终没把它给忘了。

陈川将绳子固定好，盖上井盖，道：“你去点堆火，把上面的毛都给烧光，然后用刀从中间剥开，洗干净拿过来。”

“用不用腌制一下？”

“不用，赶紧弄去吧，我去炒鹿肉。”

“好嘞。”

等陈川来到锅屋，陈悠和林诗彤已经在准备佐料，开始做饭了。

“姐，你们出去歇会儿吧，来到现在净忙活了。”

“我们不累。”陈悠浅浅一笑。

“不累也去歇着，今晚的菜我来做。”陈悠拿过林诗彤手中的铲子，心疼的看了一眼陈悠。

二女拗不过他，也只好出门。

经过一天的烤晒，锅屋像是一个大锅炉似的，别说做饭了，光是站着不动都流汗。

陈川把切好的葱姜蒜倒进锅中炒出香气，接着放鹿肉。

一条鹿腿足足大半锅，再加上鹿鞭和蘑菇，大锅菜有点奢侈。

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