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“真的没事吗?”
叶倾城却是不放心的,又问了一遍。
“真的没事!”
康嫂子用力的点头,肯定的回答道。
说完,她这才咬了一口手里的肥肉渣团子。
这肥肉渣的团子,是先用小青村里独有的神仙菜剁碎了,和到面里加水揉面。
然后醒会面,再拿手揪出一个个约莫一个拳头大小的面团来。
最后是把肥肉渣抱到面团里,再上锅蒸熟就可以了。
一般也是在逢年过节的时候做来吃,毕竟肥肉渣也不是常见的。
能舍得吃这种团子的人家,在小青村里也不过就那么几家罢了。
“这团子也好吃,可是要叫我说的话,还是豆浆更好喝。”
“就是,就是。”
这回不等叶倾城说,成嫂子和李大娘就一人,先了一个肥肉渣团子。
然后,再一口豆浆,一口肥肉渣团子,这样喝着,吃着。
但她们都肯定了康嫂子的话,那就是这豆浆真是超乎寻常的好吃!
“那就好,这样我就更加有信心了。”
叶倾城倒还没有喝一口豆浆,实在是她有点不敢喝。
就怕,万一味道不是她想要的那样。
觉醒木系异能后,她是真的靠着木系异能,实实在在的能做出更加好吃的美味来。
只是,可能是太过在意,才会有这一刻的不自信吧。
“倾城,你别怕。我觉得这豆浆这么好喝,那豆腐的味道绝对差不了。”
康嫂子吃了一个肥肉渣团子,就停下了。
不是她想继续吃,而是感觉肚子里已经饱了。
“我想你做出来的豆腐,那味道绝对是超好吃的。”
见李大娘三人都是这样认为的,叶倾城就决定了,就是豆腐了。
“那我就点豆腐了,待会大家再尝尝豆腐脑,还有豆腐好吃不好吃。”
这加卤水也是有注意事项的,而不是随随便便就加到豆浆里。
放下心的叶倾城,就端过李大娘拿来的大碗。
碗里放着的就是点豆腐用的卤水,还是李大娘昨儿特意弄来的。
加卤水一定要均匀,不然做出来的豆腐,就会嫩一块,老一块。
豆浆里加卤水,最好一滴一滴的加。
同时要拿勺子往一个方向搅拌,卤水的用量都是靠自己的眼睛来判断的。
当豆浆里开始出现絮状沉淀物的时候,就不用再加卤水了。
不过,想要控制豆腐的老和嫩的话,也可以再斟酌着加不加卤水的。
“还别说,倾城你做的豆浆好喝,点出来的豆花也好看,就跟那真花一样呢。”
成嫂子看到锅里的絮状物,不由啧啧称奇。
叶倾城笑了笑,放下了手里装着卤水的碗。
点好了卤水以后,还要保温静止半个小时,让沉淀反应充分。
这个时候就是豆腐脑,想吃的话,舀到碗里加点调料就能吃了。
一般外面的豆腐脑,都是调个卤汁。
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